Développement de procédés de production d’un antigerminatif et d’un antimicrobien pour le traitement de la pomme de terre post-récolte

Desrosiers, Mathieu (2025). Développement de procédés de production d’un antigerminatif et d’un antimicrobien pour le traitement de la pomme de terre post-récolte. Mémoire. Trois-Rivières ; Montréal, Université du Québec à Trois-Rivières ; Université du Québec à Montréal, 261 p.

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Type de document:	Thèse et mémoire (Mémoire)
Informations complémentaires:	Mémoire présenté à l’Université du Québec à Trois-Rivières comme exigence partielle de la maîtrise en chimie extensionnée de l’Université du Québec à Montréal. Comprend des références bibliographiques (pages 249-260). Comprend des résumés en français et en anglais.
Mots-clés libres:	Économie circulaire Chimie verte Conservation des aliments Pomme de terre Synthèse organique Antigerminatif Antimicrobien Térébenthine Extraction Biomasse forestière Chimie en flux continu Circular economy Green chemistry Food preservation Potato Biomimetism Organic synthesis Sprout suppressant Antimicrobial Turpentine Forest biomass Flow chemistry
Division:	Chimie
Date de dépôt:	26 mars 2026 18:29
Dernière modification:	14 mai 2026 18:17
URI:	https://depot-e.uqtr.ca/id/eprint/12735

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