L'émergence de la notion de terroir dans l'espace public au Québec : définitions et mises en application (1991-2012)

Audet, Charles (2014). L'émergence de la notion de terroir dans l'espace public au Québec : définitions et mises en application (1991-2012). Mémoire. Trois-Rivières, Université du Québec à Trois-Rivières, 167 p.

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Type de document:	Thèse et mémoire (Mémoire)
Informations complémentaires:	par Charles Audet. Comprend des références bibliographiques (feuillets 154-167). Thèses et écrits académiques.
Mots-clés libres:	Terroir Notion Milieu Rural Campagne Produit Certification Appellation reservee Cidre Fromage Politique Quebec Province Histoire
Division:	Études québécoises
Date de dépôt:	10 oct. 2014 15:19
Dernière modification:	10 oct. 2014 15:19
URI:	https://depot-e.uqtr.ca/id/eprint/7332

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