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Mise au point d'un procédé efficace pour récupérer les polyphénols antioxydants de la camarine noire (Empetrum Nigrum) avec des extractions assistées par solvant et micro-ondes = Development of an effective process to recover antioxidant active polyphenols from crowberries (Empetrum Nigrum) with solvent and microwave-assisted extractions

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Roberts, Karla (2019). Mise au point d'un procédé efficace pour récupérer les polyphénols antioxydants de la camarine noire (Empetrum Nigrum) avec des extractions assistées par solvant et micro-ondes = Development of an effective process to recover antioxidant active polyphenols from crowberries (Empetrum Nigrum) with solvent and microwave-assisted extractions. Mémoire. Trois-Rivières, Université du Québec à Trois-Rivières, 69 p.

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Type de document: Thèse (Mémoire)
Informations complémentaires: par Karla Roberts. Ce mémoire est rédigé entièrement en anglais et contient un article scientifique. Comprend des résumés en français et en anglais. Comprend des références bibliographiques (feuillets 61-69). Thèses et écrits académiques.
Mots-clés libres: Activité antioxydante Anthocyanine Antioxydants Baies sauvages Basse-Côte-Nord Camarine noire Composés phénoliques Empetrum nigrum Extraction Extraction assistée par micro-ondes Extraction assistée par solvant Extraction solide-liquide Polyphénols
Date de dépôt: 31 août 2021 19:52
Dernière modification: 09 sept. 2021 18:22
URI: http://depot-e.uqtr.ca/id/eprint/9738

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