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Détermination d'un méta-paramètre pour l'estimation de la capacité antioxydante globale des thés, tisanes et jus

Tolba, Ibtissem (2016). Détermination d'un méta-paramètre pour l'estimation de la capacité antioxydante globale des thés, tisanes et jus. Mémoire. Trois-Rivières, Université du Québec à Trois-Rivières, 103 p.

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Type de document: Thèse (Mémoire)
Informations complémentaires: par Ibtissem Tolba. Comprend des références bibliographiques (pages 85-103).
Mots-clés libres: Abts Acp Analyse Antioxydant Breuvage Ca Capacite Composant Derive Detoxification Dpph Dro Enzymatique Folin-ciocalteu Frap Global Hat Jus Mesure Meta-parametre Multivarie Non-enzymatique Orac Oxygene Principal Reactif Set Statistique Teac The Tisane
Division: Sciences de l'environnement
Date de dépôt: 20 juin 2017 14:25
Dernière modification: 20 juin 2017 19:10
URI: http://depot-e.uqtr.ca/id/eprint/7988

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