Un siècle de prescriptions culinaires : continuités et changements dans la cuisine au Québec, 1860-1960

Coulombe, Caroline (2002). Un siècle de prescriptions culinaires : continuités et changements dans la cuisine au Québec, 1860-1960. Mémoire. Trois-Rivières, Université du Québec à Trois-Rivières, 158 p.

Prévisualisation

PDF Télécharger (5MB) | Prévisualisation

Type de document:	Thèse (Mémoire)
Informations complémentaires:	par Caroline Coulombe. Bibliogr.: f. [151]-158 Thèses et écrits académiques
Mots-clés libres:	19s 20s Alimentaire Alimentation Art Consommation Cuisine Culinaire Domestique Histoire Province Quebec
Division:	Études québécoises
Date de dépôt:	18 avr. 2012 12:50
Dernière modification:	18 avr. 2012 12:50
URI:	http://depot-e.uqtr.ca/id/eprint/2556

Actions (Identification requise)

Dernière vérification avant le dépôt