Papiers bioactifs à base de phages pour emballage alimentaire : études en vue d'une production pilote

St-Pierre-Lemieux, Gabriel (2014). Papiers bioactifs à base de phages pour emballage alimentaire : études en vue d'une production pilote. Mémoire. Trois-Rivières, Université du Québec à Trois-Rivières, 80 p.

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Type de document:	Thèse (Mémoire)
Informations complémentaires:	par Gabriel St-Pierre-Lemieux. Comprend des références bibliographiques (feuillets 69-75). Thèses et écrits académiques.
Mots-clés libres:	Agent Alimentaire Antibacterien B Bacterie Bacteriophage Bioactif Bioactivite Bioreacteur C++ Coli Coloration Congelation Couchage Emballage Enterobacteriophage Escherichia Fabrication Fisher Gram Mis À l'echelle Papetier Papier Ph Phage Pilote Procede Production Puit Pulverisation Rotogravure T4 Temperature Test
Division:	Biophysique et biologie cellulaires
Date de dépôt:	29 oct. 2015 14:08
Dernière modification:	29 oct. 2015 14:08
URI:	http://depot-e.uqtr.ca/id/eprint/7656

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